为深入贯彻党的二十届三中全会精神👨🏿🚒☑️，立足新发展阶段🤵♀️，践行新发展理念🙆♂️，构建新发展格局，全面落实省政府《陕菜品牌建设行动方案》𓀂，充分发挥餐饮业促消费、稳就业的积极作用🦻🏻，增进餐饮美食文化交流与合作，促进陕西餐饮高质量发展。由陕西省人民政府主办，陕西省商务厅承办的主题为“知味陕西 享受美好食光”第八届丝博会陕菜美食文化节主题宴席展示活动于2024年9月20日-24日在西安国际会展中心隆重举行🧯。
入选宴席《长安迎宾宴》
“长安迎宾宴”旨在展示长安之美🧚🏼♀️、传承长安之文化。这台宴席每款菜品不但有地域的风味和丰富的营养🤯，也是人们了解古代长安自然景观与人文风情的窗口🧚🏼♀️。
宴席用料突破陕菜传统🚴🏽，更加丰富、考究👩🏻🌾，更符合现代的、健康的饮食理念；采用蒸炒烹炸等多种烹调技法突出陕菜丰富多样的口味特点👸🏼；将点心与菜品相兼顾搭配👨🏿🎓👋🏽，更加符合现代人的膳食习惯。“长安迎宾宴”不仅展示了长安城的繁荣与魅力，更将让我们在这里感受到东方古都的庄严和华丽🧑🏻🔧，感受到长安城所独有的氛围和魅力🥕。
本届“主题特色宴席展会”，最终16家宴席入选展示。这些宴席，有来自关中的“陕西官府菜宴席”、“陕西风味小吃宴”、“德发长饺子宴”，还有“富平家乡宴”、“丝路情怀宴”、“长安迎宾宴”；有陕南特色的“汉江鱼宴”、“宁陕山珍养生宴”👩🏼🍳；有陕北的“延安会师宴”🐂，“轩辕养生龙凤宴”、“陕北御品相思宴”👞，“孙思邈养生宴”，“榆林十二件宴”，还有久为流传👩🏻🎓、独具地方民俗韵味的“仓颉家宴三转席”、“九品十三花”等，宴展精彩纷呈。
