根据陕西省教科文卫体工会委员会🦺、陕西省烹饪餐饮行业协会《关于 2021 年陕西省烹饪职业技能大赛结果的通报》陕教科文卫体工发〔2021〕34 号文件🚡，2021 年陕西省烹饪职业技能大赛于9 月 22 日圆满完赛🤞🏻🌆。通报我院获此次大赛优秀组织奖🦍，师生百余人分别荣获“中式面点、西式烹调、中式烹调（果蔬雕刻）、中式烹调（热菜）四个项目金奖、金奖👲🏻、银奖及优秀奖。
当前☪️，我国职业院校处于改革与发展的关键阶段。中共中央办公厅🧎🏻♀️🫸🏻、国务院办公厅印发了《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》，《意见》提出🧑🏿🦰，大力提升中等职业教育办学质量➝，推进高等职业教育提质培优，推动各层次职业教育专业设置、培养目标、课程体系🦒、培养方案衔接。实现职业院校教学与职业需求紧密结合📩，职业教育直面就业市场🆕，“教”唯有与“职”🫵🏿、与“产”不断互动☆、深度融合方能实现高质量。
习近平总书记强调：“增强职业教育适应性，加快构建现代职业教育体系👔，培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠”。何为“工匠”👩✈️？何为“工匠精神”？工匠精神是千百年来工匠在劳动实践中展现出来的风采和神韵🐋，体现了技术尖兵的优秀品质👨🦲。工匠精神承载着职业精神的核心价值，对职业教育的人才培养具有重要统领意义。其实质为专心致志做一件事、坚定把它做的越来越好🍯、并乐在其中，是专注、精进、乐业，职业院校的教育教学工作应当充分体现这种“精神实质”的渗透和培养。
职业教育“走通”
我院以烹饪和旅游类专业为主，其他各专业齐头并进🦹🏻♀️，强抓专业特色，鼓励并支持学生参加国、省技能竞赛，加强专业技能实践📤⛹🏻♀️、推动与行业龙头企业创建合作，适应市场需求，严把教学标准和毕业生质量，为现代化建设输送高质量😼、高技能、高水平的优质人才。
“民以食为天”饮食文化从古至今不断传承与发展，烹饪餐饮行业炙手可热🙌🙈，大有可为。
路漫漫其修远兮✅，吾将上下而求索。在本次大赛中斩获殊荣的师生仍需努力☎️，学无止境，以此为契机，不断提升烹饪餐饮技能服务水平和人才培养质量，推进陕西烹饪餐饮从业人员队伍建设，为陕西乃至全国烹饪餐饮行业的进步和发展做出更大的贡献🙇🏽♂️。
