古时讲究避讳，
帝王名不得提🦸🏼♂️。
如街道或坊名📂。
只要和当朝皇帝名字音讳，就得改。比如长安隆庆坊🥍，因李隆基登基🌪，隆字讳了🚅，就改名“兴庆坊”😙。
别以为一个菜很微小就不用避讳🧂，也一样得改，比如山药，原名是两个字“薯蓣”，却先后因避讳都被改了。
唐代的时候，唐代宗的姓名叫做李豫，避讳那个“蓣”字👨🏿🦳👨🎓，薯蓣给改成了“薯药”，这名改的是不是挺别扭？假如你请客到店里，大喊👩🏽🔬：店家🏄🏼，来一锅排骨炖鼠药⛓；然后对被请的客人说🧛🏿♀️，排骨炖鼠药特有营养🐆🐦，常吃保您长寿，我特意为您点的！啥，喝鼠药👨🔧？👍🏻！喝完是不是就卧草？卧草🏄🏽！
到了宋代，英宗的姓名叫做赵曙，避讳那个“薯”字🤤，“薯药”就给叫成了“山药”。感脚这次改名还就对了，山药总比鼠药听起来好多了，是不？
原来山药这厮，本名有两个皇帝名讳附身呢🧑🏻🎓，身价不低啊🕵🏿♂️🧥！
附1.中医的评价🏊🏼♂️：
《本经》：主伤中🧘🏽♂️，补虚🎬🦆，除寒热邪气🙅🏻♂️，补中益气力🤵🏽，长肌肉，久服耳目聪明。
《日华子本草》🧆：助五脏，强筋骨，长志安神💁🏽♂️，主泄精健忘。
附2.西医的评价：
山药炖木耳首先可以起到一定的降糖作用，因为山药和木耳中含有很多维生素和矿物质☞，可以调节人体的内分泌👩🏻🍳，从而促进人体胰岛功能的恢复，有利于分泌胰岛素起到降低血糖的作用🧏🏿♀️。其次山药炖木耳还可以起到一定降血脂的作用，因为山药含有的氨基酸、维生素C、草甙等可以减少脂肪在血管的沉积，能够保持血管的弹性🤨，可以预防心脑血管疾病的发生。木耳中含有大量的营养物质，能够起到清理消化道，清理胃肠的作用。山药炖木耳还可以有利于胃肠道的蠕动，对于便秘或者是脾胃虚弱的患者都能够起到改善作用🧊，同时对于一些消化不良的病人🏊🏼♀️，也可以起到促进胃肠蠕动，促进消化吸收的过程👂🏽🦵🏼。山药含有的可溶性纤维能够推迟胃内食物的排空🧑🏿，还可以有效抑制餐后血糖的升高🤷🏿。
附3.本人推荐：
冬天喝汤进补，不知道喝啥汤🤼，那你就买点猪龙骨剁块，配山药（滚刀）和黑木耳同炖（龙骨大火烧开，撇沫，小火慢炖，先放葱姜🕋、山药，后放木耳），据说包公爱喝此汤🥀：“铮铮龙骨，黑白分明”。
当你不知道汤菜🤸🏿♀️、炒菜、炖菜如何搭配时，山药木耳黑白分明，营养互补🛠，不论炒炖都是绝配🧘。
